Cztery pomysły na winny weekend w Małopolsce!

Małopolskie winnice to nie tylko miejsca, w których napijecie się świetnego wina, ale również takie, w których można przenocować, spróbować lokalnych przysmaków, zorganizować imprezę, romantyczny weekend we dwoje, a nawet rodzinny wypad za miasto, podczas którego dzieci nie będą się nudzić. Nie wierzycie? Zaraz Was przekonam! ROMANTYCZNY WEEKEND WE DWOJE Wino i piękne widoki –... Continue Reading →

Winne wydarzenia – sierpień 2020

Po długich miesiącach spędzonych w domach, wszystkim nam marzy się wino w plenerze. Nic prostszego! Sierpień bowiem zapowiada się jako miesiąc polskiego wina! Poniżej wklejam Wam listę najciekawszych eventów.   8 sierpnia Zbzikowany Piknik w Winnicy Wieliczka -> LINK Dzień Otwarty Winnicy Jura -> LINK Otwieramy butelki 2019 – Winnica Gródek -> LINK  NOC Perseidów... Continue Reading →

Wino na weekend: Verdeca Puglia IGT Cantine Menhir

Zapraszam na kolejną część wyprawy po "Italii Nieoczywistej". Dziś mam dla Was drugą butelkę z regionu Apulia. Tym razem będzie to wino białe, a mianowicie Verdeca Puglia IGT Cantine Menhir. To co? Gotowi? REGION Apulia znajduje się na południowym wschodzie włoskiego buta (obcas). Jest to drugi (po Veneto) region, jeśli chodzi o wielkość produkcji wina... Continue Reading →

Weekend na Małopolskim Szlaku Winnym 2020 – dzień trzeci

Wszystko co dobre, niestety szybko się kończy. Tak i nasz wyjazd dobiegł końca. Zapraszam na relację z ostatniego dnia blogerskiej wyprawy po Małopolsce.  Dzień trzeci rozpoczęliśmy pysznym śniadaniem w Bartnej Chacie oraz zwiedzaniem parku pszczelarskiego Sądeckiego Bartnika. Naładowani przepysznymi kaloriami wyruszyliśmy w stronę ostatniego już puntu naszej trasy po Małopolskim Szlaku Winnym. Z Bartnej Chaty... Continue Reading →

Weekend na Małopolskim Szlaku Winnym 2020 – dzień drugi

Grafik drugiego dnia naszej wyprawy po Małopolsce był niezwykle napięty. Winnice: Zadora, Dąbrówka, Uroczysko, Gródek, a w międzyczasie wieża widokowa i obiad… Nie ukrywam, wydawało mi się to niewykonalne, a jednak! Okazuje się, że z taką ekipą wszystko jest możliwe! 🙂 Drugi dzień naszej wycieczki rozpoczęliśmy spacerem po terenie Bacówki Biały Jeleń. Warto wybrać to... Continue Reading →

Weekend na Małopolskim Szlaku Winnym 2020 – dzień pierwszy

Czy wiecie, że Małopolski Szlak Winny, zrzesza już aż czterdzieści winnic?! Odwiedzić je wszystkie w jeden weekend byłoby trudno, ale kilka na pewno się uda. Zapraszam na relację! 🙂 Przepysznym obiadem w krakowskiej restauracji „Filipa 18” rozpoczęliśmy wczoraj wraz z Piotrem (Wine o’clock), Izą (Wine Stream), Kasią i Tomkiem (Polska po godzinach) oraz Szymonem Gatlikiem... Continue Reading →

Weekend na Szlaku Małopolskich Winnic – wspomnienie blogerskiej wyprawy 2019

Pamiętacie zeszłoroczną wyprawę blogerów po winnicach „Małopolskiego Szlaku Winnego”? Na początku sierpnia wraz z Ullą Pałką (Kuchnia na Wzgórzu), Anną Wlezień (Życie od kuchni), Dominiką Bień (Nóż i widelec), Michałem Kissem (Niewinne podróże) oraz Szymonem Gatlikiem – wyruszyliśmy w trasę, której celem było odkrycie Małopolski od jej kulinarno-winnej strony. Naszą podróż zainaugurowaliśmy kolacją w Winnicy... Continue Reading →

Wino na weekend: Serre, Susumaniello, Cantine Due Palme

Wina z Apulii są świetnym wyborem, gdy chcecie postawić na coś uniwersalnego, co przypadnie do gustu gościom o różnych winiarskich preferencjach. Od lat rekordy popularności w Polsce bije tamtejsze Primitivo. Mimo, że na naszym rynku spotkać można wiele dobrych win z tego szczepu, ja chciałabym zachęcić Was dzisiaj do spróbowania czegoś nowego. Nie ukrywam, podeszłam... Continue Reading →

Trzy książki na lato, z winem w tle…

Lato to taki cudowny czas, kiedy w końcu możemy odetchnąć, poleżeć na hamaku (tudzież innym kocu), generalnie oddać się tak zwanemu "relaksowi". Co jednak zrobić, jeśli po kilku chwilach na leżaku zacznie Wam się nudzić? Z pomocą przychodzą książki. Jako że jest lato, to postanowiłam postawić na raczej lekkie i przyjemne lektury, które przeniosą Was... Continue Reading →

Poranna prasówka – ciekawostki z winnego świata (14.07.2020)

  Szukacie czegoś do poczytania na kocyku? Proszę bardzo! W dzisiejszej prasówce znajdziecie m.in. tekst Jancis Robinson, w którym wyróżniona została jedna z polskich winnic; artykuł o bardzo nowatorskim podejściu do tematu dostarczania wina; wpis na temat kolejnej gwiazdy Hollywood, która postanowiła rozjaśnić branżę winiarską oraz rozmowę na temat utraty, tak niezbędnego dla wszystkich miłośników... Continue Reading →

Wino na weekend: Tintilia Di Majo Norante 2013

Zapraszam Was na trzecią część serii „Italia nieoczywista”. Dziś zdegustujemy wino z mało znanego regionu jakim jest Molise. Wyprodukowane zostało ono ze szczepu utochtonicznego - Tintilia, którego produkcja wskrzeszona została kilka lat temu przez producentów z okolic Isernii i Campobasso. Jej efektem są niezwykle rzadkie wina, których trzeba spróbować.   REGION Jak to bywa we... Continue Reading →

Pet-Nat z Winnicy Przybysławice

Gdyby kilka lat temu ktoś powiedział mi, że w dniu sześćdziesiątych urodzin mojej mamy, toast wzniesiemy musiakiem, wyprodukowanym w okolicach, z których ona pochodzi, to chyba bym nie uwierzyła... A tak właśnie się stało... Owym wyjątkowym musiakiem był Pet-Nat z Winnicy Przybysławice. Czym jest Pet-Nat? I dlaczego ten tak bardzo przypadł nam do gustu?  ... Continue Reading →

“Made in Qvevri 2. Tylko naturalnie!” – gruziński smak na Srebrnej Górze

Gruzja kojarzy mi się przede wszystkim z cudownym jedzeniem, fantastycznymi ludźmi i genialnym winem. W ubiegły piątek, wszystkie te elementy koncertowo złożyły się w całość, podczas kultowej już imprezy „Made in Qvevri". Jednym z głównych punktów tegorocznego spotkania, było zakopanie Qvevri w piwnicach Winnicy Srebrna Góra. Ale od początku… Qvevri Qvevri to tak naprawdę metoda... Continue Reading →

Poranna prasówka – ciekawostki z winnego świata (23.06.2020)

Piszecie, że dawno nie było prasówki... To prawda, pochłonęły mnie różne obowiązki i jakoś tak brakowało na nią czasu, ale spokojnie, już to nadrabiamy. Wpisów troszkę się nazbierało, więc przygotujcie sobie spory kubek kawy i zaczynamy! Na początek, za sprawą Italia poza szlakiem przeniesiemy się do Barbery we włoskim Piemoncie. Następnie pojedziemy do Gevrey-Chambertin we... Continue Reading →

Z kieliszkiem przez Sandomierszczyznę…

„Pośród urokliwych wzniesień i dolin wyżyny kielecko-sandomierskiej znajdziecie winnice produkujące najlepsze wino w Polsce. Lessowa ziemia tego regionu i jego specyficzny mikroklimat sprawiają, że rosnąca tu winorośl (…) daje możliwość wyprodukowania win z bogatą nutą aromatów i smaków, które zadowolą podniebienia wielu miłośników wina.” – takimi słowami na swojej stronie reklamuje się Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy.... Continue Reading →

Wytrawna drożdżówka – idealna przekąska do wina

Jakiś czas temu na moim Instagramie pojawiło się zdjęcie wytrawnej drożdżówki (idealnej do wina), która niezwykle przypadła Wam do gustu. Obiecałam Wam przepis - zatem proszę bardzo 🙂 Jest on niezwykle prosty, szybki i przyjemny – czyli taki jakie lubię najbardziej. A jak smakuje? Mam nadzieję, że o tym przekonacie się już niebawem.   Potrzebujecie:... Continue Reading →

Winne spotkania w plenerze – czerwiec 2020

Ogromnie się cieszę, że mogę dodać ten wpis, ponieważ obawiałam się, że w tym roku nie uda nam się spotkać w plenerze. A jednak! „Odmrażanie” dosięga stopniowo kolejnych branż i w związku z tym, również w moim kalendarzu lista winiarskich wydarzeń na świeżym powietrzu* stale rośnie. Nie macie planów na długi weekend? Nic prostszego! Spotkajmy... Continue Reading →

Wino na weekend: Quid Janare, La Guardiense.

Czy tylko mnie ta nazwa nie kojarzy się obecnie najlepiej? Ale spokojnie, to nie QVID ale QUID -> pisownia rzymska wskazuje na okolice pochodzenia wina. Jesteśmy w samym sercu Italii, w regionie Campania, a dokładnie w Sannio Benevetano, pomiędzy Neapolem, a półwyspem Gargano. PRODUCENT La Guardiense to kooperatywa winiarska, działająca od 1960 roku. Obecnie zrzesza... Continue Reading →

Jak wybrać wino na wesele?

Moje pierwsze doświadczenia w dobieraniu win na wesela zbierałam mieszkając we Włoszech. Tam, jest to kwestia równie istotna jak wybór odpowiedniej sukni czy lokalu. W Polsce jeszcze kilka lat temu nie do pomyślenia było, by na stole zamiast wódki postawiono wino. Dziś pojawia się ono coraz częściej. Czasem w formie aperitifu, czasem jako towarzysz obiadu,... Continue Reading →

Würzburger Silvaner Kabinett 2017 – degustując Frankonię z “Enjoy Frank!”

Wine Bar Frank to nowy koncept znajdujący się przy ul. Grzybowskiej w Warszawie. Jest to jedyne miejsce w Polsce specjalizujące się WYŁĄCZNIE w winach z dość mało znanego regionu jakim jest Frankonia. W klimatycznie urządzonych wnętrzach, można wypić wino na miejscu lub kupić je „na wynos”. Znajdziecie tam nie tylko najpopularniejszego we Frankonii Silvanera, ale... Continue Reading →

Poranna prasówka – ciekawostki z winnego świata (21.05.2020)

Zapraszam na kolejną winną prasówkę „do kawy”. Z podlinkowanych dzisiaj wpisów dowiecie się m.in.: co zrobić z winem, które było otwarte przez kilka tygodni; gdzie powstało pierwsze wino na świecie; jakie wino podać do meksykańskich potraw oraz czy picie wina ma wpływ na zmniejszenie ryzyka zachoworowania na chorobę Alzheimera. Nie zabraknie również ciekawego wywiadu oraz... Continue Reading →

Wino na weekend: “Vajoscuro” Cesanese del Piglio DOCG Superiore Riserva 2009 Terenzi

Prawie w każdym regionie Włoch mam swoje ulubione wina. Prawie… Bo z Lazio zawsze miałam problem. Słynie ono głównie z białych blendów typu Frascati czy Est!! Est!! Est!!, które niezbyt do mnie przemawiają. Dlatego też tak bardzo obawiałam się drugiego wina po jakie miałam sięgnąć podczas naszej winnej podróży po „Italii nieoczywistej”. Czy przekonało mnie... Continue Reading →

“Kurs wiedzy o winie. Windows of the world” – winiarskie okno na świat.

Moje pierwsze spotkanie z „Kursem wiedzy o winie…” miało miejsce kilka lat temu. Książka ta od razu przypadła mi do gustu, głównie ze względu na jej uniwersalność. Pisana niezwykle przystępnym językiem sprawdza się zarówno jako źródło wiedzy dla początkujących, jak i dla zaawansowanych, którzy z jej pomocą mogą usystematyzować posiadaną już wiedzę i uzupełnić ją... Continue Reading →

Poranna prasówka – ciekawostki z winnego świata (11.05.2020)

Zapraszam Was na kolejną prasówkę – czyli listę winiarskich artykułów, które zwróciły moją uwagę z mijającym tygodniu. Z podlinkowanych dzisiaj wpisów dowiecie się m.in. jakie są najlepsze wina kategoryzowane jako Bourgogne, jak smakuje "biały Pinot Noir", dlaczego przyszłość wina upatrywana jest w odmianach hybrydowych oraz jakie są największe benefity zdrowotne wynikające z picia wina. Na... Continue Reading →

Wino na weekend: Lagrein Alto Adige DOC Villa Karneid Castelfeder

Pierwszym winem po jakie sięgnęłam w ramach naszej podróży po „Italii mniej oczywistej” było Lagrein Alto Adige DOC Villa Karneid Castelfeder. Jesteśmy zatem na północy Italii, w klimacie nieco chłodniejszym, zatem wydawałoby się, że naturalnym wyborem powinno być jakieś białe wino (np. rozsławiony tutaj Pinot Grigio albo Gewürztraminer). Przekornie jednak postanowiłam sięgnąć po Lagrein -... Continue Reading →

Saint-Émilion – spacer po winiarskim raju

Saint-Émilion to niewielkie miasteczko we francuskim regionie Nowa Akwitania*, którego uliczkami można by się szwendać bez końca. Położone na dwóch malowniczych wzgórzach, około 35 kilometrów na wschód od Bordeaux, jest miejscem absolutnie magicznym. Z niewielkich głośników sączy się klimatyczna, francuska muzyka, z restauracji dochodzą przepiękne zapachy, a sklepy kuszą lokalnymi produktami: serami, wędlinami, makaronikami, no... Continue Reading →

“Jak mistrzowie radzą sobie z Bordeaux?” – seria darmowych szkoleń online

W najbliższą środę rusza seria webinarów na temat Bordeaux, zorganizowana przez Ecole du Vin de Bordeaux. Darmowa rejestracja, wyjątkowi prowadzący oraz niezwykle ciekawe tematy - to wszystko sprawia, że nie może Was tam zabraknąć. Mary Gorman-McAdams MW, Laura Williamson MS and Jesse Becker MS - to właśnie oni wystąpią w rolach ekspertów podczas szkoleń online,... Continue Reading →

Wino na Malcie – część 2

Z pierwszej części wpisu na temat win maltańskich, dowiedzieliście się kiedy winorośl pojawiła się na wyspie, jakie jej odmiany są na niej obecnie uprawiane oraz z jakimi wyzwaniami mierzą się lokalni winiarze. Dziś skupimy się na winach, których udało nam się spróbować podczas naszej marcowej wizyty. Jeśli przegapiliście wczorajszy wpis, klikajcie TUTAJ Tym, co kocham... Continue Reading →

Wino na Malcie – część 1

Z pierwszej części wpisu na temat win maltańskich dowiecie się jaka jest historia winiarstwa na wyspie, jak obecnie wygląda produkcja tamtejszego wina oraz z jakimi wyzwaniami muszą się mierzyć lokalni producenci. Historia Choć tradycja winiarska sięga tu czasów Fenickich, to dopiero najazd rycerzy Św. Jana w 1530 roku położył podwaliny pod dzisiejszy przemysł winiarski. Winiarstwo... Continue Reading →

Kolejny tekst będzie o winach niemieckich…

Do wpisu na temat win niemieckich zabierałam się już kilkakrotnie. Póki co, jednak wciąż nic z tego nie wyszło. Dlaczego? Cóż… Wina niemieckie to nie jest prosty temat. Pierwszym problemem jest oczywiście język. Nigdy nie miałam do niego cierpliwości i pomimo ogromnych starań mojej nauczycielki (pozdrawiam Pani Natalio!), jedynym co pamiętam z wszystkich lat nauki... Continue Reading →

Poranna prasówka – ciekawostki z winnego świata (22.04.2020)

Zapraszam Was na kolejną prasówkę – czyli listę winiarskich artykułów, które zwróciły moją uwagę z mijającym tygodniu. Z podlinkowanych dzisiaj wpisów dowiecie się m.in. jak pandemia wpływa na polskie wino oraz w jaki sposób rezweratrol i inne substancje obecne w czerwonym winie wpływają na opóźnienie procesów starzenia. Poznacie także rewolucyjne urządzenie Juno, które niebawem stać... Continue Reading →

Z kieliszkiem przez świat – Italia nieoczywista

Kilka dni temu pod moimi drzwiami wylądowała obszerna paczka ze sklepu Magia del Vino Enoteka Włoska. Znalazło się w niej osiem włoskich win, które określiłabym mianem nieoczywistych. Nie zamówiłam bowiem Chianti, Primitivo czy nawet Prosecco. Na mojej liście znalazły się za to wina z lokalnych szczepów, z nieco mniej popularnych regionów Włoch. Nie będziemy zatem... Continue Reading →

Poranna prasówka – ciekawostki z winnego świata (15.04.2020)

Ostatnia prasówka bardzo przypadła Wam do gustu, zatem postanowiłam kontynuować tą serię. Z dzisiejszego przeglądu najciekawszych artykułów dotyczących winnego świata dowiecie się m.in. gdzie można zamówić "wino pandemiczne", poznacie listę win jakie pojawiają się w filmie „Uncorked”, dowiecie się czegoś więcej na temat kryzysu w Chablis oraz sprawdzicie czy WSET Diploma to dobry pomysł na... Continue Reading →

Poranna prasówka – ciekawostki z winnego świata –

Jedną z rzeczy, których najbardziej mi teraz brakuje, jest możliwość zrobienia porannej prasówki, popijając kawę w jednej w krakowskich kawiarni… Miejmy nadzieję, że niebawem powróci ta niezwykle odległa obecnie „normalność”, a tymczasem odpalam kawiarkę i podsuwam Wam kilka ciekawych artykułów na jakie trafiłam w ostatnich dniach. Zacznijmy od naszego, polskiego poletka. Słyszeliście o akcji #ZostajęWDomuNieZostawiamWina?... Continue Reading →

Szkolenia z wiedzy o winie – lista darmowych kursów dostępnych w sieci

Mamy obecnie nieco więcej czasu, jest to zatem idealny moment na pogłębienie wiedzy na temat wina. W internecie dostępnych jest sporo specjalistycznych kursów, jednak większość z nich kosztuje naprawdę sporo. Ja przekornie postanowiłam zaproponować Wam dzisiaj kilka opcji, które są dostępne od ręki – zupełnie za darmo.   Wszystkim początkującym w temacie wina polecam kurs... Continue Reading →

Winny poradnik na czas pandemii

Sytuacja w jakiej się obecnie znajdujemy, dla nikogo z nas nie jest łatwa. Wszyscy chcielibyśmy powrócić już do normalności, móc zwyczajnie wyjść z domu, zacząć spowrotem realizować nasze plany i marzenia. Niestety, niewiadomo ile jeszcze to wszystko potrwa, trzeba zatem znaleźć jakiś sposób żeby nie zwariować. Obserwując na co dzień to, co dzieje się w... Continue Reading →

48 godzin na Malcie

Malta to niewielka wyspa leżąca na samym krańcu Europy, która od zawsze znajdowała się na mojej liście wymarzonych kierunków podróżniczych. Gdy więc trafiła się okazja tanich biletów na weekend, nie mogłam z niej nie skorzystać. Jadąc na Maltę w sezonie zimowym musicie być przygotowani na wszystko, pogoda bowiem zmienia się tam co 10 minut. I... Continue Reading →

48 godzin na Malcie – wrażenia ogólne

Nasz marcowy weekend na Malcie był dość spontaniczną inicjatywą. Nie mieliśmy wielkich oczekiwań, chcieliśmy uciec "w stronę słońca" i oderwać się na chwilę od codzienności. Rzeczywistość sprawiła, że wyjazd ten okazał się być ostatnim jaki odbędziemy tej wiosny... Tymbardziej przyjemnie było mi wrócić w ostatnich dniach do tych świeżutkich jeszcze wspomnień. Czy zatem Malta skradła... Continue Reading →

Wino na weekend: Grauer Burgunder z Rossmanna!

Wino z Rossmanna... Tak, nie przewidziało Wam się. Jakiś czas temu postanowiłam spróbować kilku win dostępnych w tym sklepie i dziś właśnie jedno z nich, chciałam Wam zaproponować w ramach cyklu „wino na weekend”. A teraz skupcie się, bo nazwa nie będzie łatwa do zapamiętania… Przed Wami: Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen, Grauer Burgunder, Keiserstuhl, Baden, Qualitätswein, 2018.... Continue Reading →

“Winiarska i bachiczna tradycja Zielonej Góry” – czyli o polskim winie słów kilka

Zacznę może niepoprawnym stwierdzeniem – to nie jest lekka i przyjemna lektura na wiosenne popołudnie. Dlaczego taki wstęp? Bo nie chce żebyście byli rozczarowani. Książka ta, jest bowiem stuprocentową pracą naukową, pisaną dość ciężkim językiem, w niezbyt przystępnej formie. Ale! Jeśli interesuje Was tematyka polskiego winiarstwa, tradycji polskich winnic, tego jak wygląda życie polskich winiarzy,... Continue Reading →

Akademia wina: Jak powstaje wino?

Jak powstaje wino? Na to co znajdzie się finalnie w butelce, ma wpływ cała masa czynników. Wiele z nich dotyczy pracy jaką wykonują winiarze przez cały rok w swoich winnicach. Zatem dla uproszczenia - skupmy sie dzisiaj na produkcji wina rozumianej jako proces od winogrona do butelki. W procesie tym wyróżniamy pięć etapów: Winobranie Zgniatanie... Continue Reading →

Akademia wina: Winobranie

U wielu osób słowo WINOBRANIE przywołuje idylliczny obrazek radosnych ludzi zbierających winogrona w promieniach wrześniowego słońca. Niestety, zwykle niewiele ma on wspólnego z rzeczywistością. Winobranie to bowiem pierwszy i zarazem jeden z najważniejszych etapów produkcji wina, od którego w dużej mierze zależy jego późniejsza jakość. Kiedy rozpocząć zbiory? – to jedna z najtrudniejszych decyzji, podejmowanych... Continue Reading →

Lyon od kuchni – część druga, czyli co pić będąc w Lyon?

Lyon leży pomiędzy dwoma niezwykle ważnymi regionami winiarskimi – Burgundią i Doliną Rodanu. Od północy miasto niejako „dotyka” regionu Beaujolais, a jadąc kilka kilometrów na południe traficie wprost do Côte-Rôtie, Condrieu czy Saint-Joseph. Wino znajdziecie tutaj na każdym kroku, bez względu na to czy będzie to obiad w restauracji, Les Bouchons czy na targu.  Lokalne... Continue Reading →

Lyon od kuchni – czyli co jeść w mieście różowej praliny i podrobów

Francja uznawana jest za kraj smakoszy i trudno z tym polemizować, szczególnie po wizycie w Lyonie – mieście uznawanym za kulinarną stolicę świata. To właśnie tutaj swoją restaurację prowadził Paul Bocuse, współczesny „papież” gastronomii i tutaj co dwa lata odbywa się najbardziej prestiżowy konkurs dla szefów kuchni. Wreszcie to właśnie w Lyonie jada się praliny,... Continue Reading →

Akademia wina: Wina słodkie

Polacy uwielbiają słodycz w winie. Jednak paradoksalnie bardzo rzadko sięgają po jakościowe wina słodkie. A szkoda, bo mimo dużej zawartości cukru mogą być one zarówno smaczne jak i zdrowe.   Jak powstają słodkie wina? W winach wytrawnych fermentacja trwa aż do momentu kiedy drożdże przekształcą cukier w alkohol. Co zatem trzeba zrobić by powstało wino... Continue Reading →

48 godzin w Lyon

Lyon to przepiękne miasto kojarzone glównie w winem beaujolais, marionetkami, festiwalem światła oraz "Małym księciem" (to tutaj urodził się Antoine de Saint-Exupery). Położone pomiędzy dwoma wzgórzami: Fourviere na zachodzie i Croix-Rousse na wschodzie, zachwyca niezwykle urokliwymi uliczkami, przy których znajdują się gotyckie i renesansowe kamienice oraz majestatyczne zabytki z czasów baroku. Wyjątkowego czaru dodaje mu fakt,... Continue Reading →

La Cité du Vin – muzeum, które trzeba odwiedzić będąc w Bordeaux

Otrzymując zaproszenie do Cité du Vin, zakładałam że pojedziemy tam na godzinkę, a potem pobiegniemy dalej zwiedzać miasto. Wychodząc stamtąd po prawie czterech (!) godzinach wciąż czuliśmy niedosyt. Cité du Vin jest MEEGAA! Kupując bilet za 20 EUR otrzymujecie dostęp do muzeum oraz gratisowy kieliszek wina na tarasie widokowym, od którego polecam wam rozpocząć zwiedzanie.... Continue Reading →

Z plecakiem przez Nową Akwitanię – czyli od Bordeaux (FR) po San Sebastian (ES)

Skoro hasłem przewodnim tego roku ma być enoturystyka, postanowiłam dziś nieco Was zainspirować, opisując trasę jaką odbyliśmy jesienią ubiegłego roku, po według mnie absolutnie najpiękniejszej części Francji – Nowej Akwitanii – czyli od Bordeaux (FR) po San Sebastian (ES). Powrót do wspomnień z tej eskapady był dla mnie niezwykle przyjemny i obiecuję, że niebawem możecie... Continue Reading →

Jak zostać enoturystą?

Każdy kto choć raz był w winnicy wie, że wino najlepiej smakuje w miejscu jego wytworzenia. A jeśli degustacji towarzyszą anegdoty winiarza i przepiękne widoki to mamy już receptę na pełnię szczęścia. To właśnie dlatego w ostatnich latach możemy obserwować tak znaczny wzrost zainteresowania enoturystką. Enoturystyka czyli turystyka winiarska (enologiczna), polega na podróżowaniu do regionów,... Continue Reading →

Najlepsze węgierskie wina już wkrótce w Krakowie!

Za niecałe dwa tygodnie odbędzie się w Krakowie wyjątkowe wydarzenie - pokaz win węgierskich B2B, organizowany przez Narodową Radę Węgierskich Społeczności Winiarskich. Celem eventu jest prezentacja elitarnego węgierskiego salonu win z 31 winnic, wybranych na podstawie ocen jurorów spośród 908 węgierskich etykiet, pochodzących z 262 tamtejszych winiarni. Hungarian Wines The Best of – Kraków 2020... Continue Reading →

Wino na weekend: Mirapiana Maremma Toscana Rosso 2018 – Biedronka

Mirapiana Maremma Toscana Rosso 2018 to jedno z win polecanych przez Roberta Makłowicza. Do jego selekcji dla Biedronki podchodziłam dość sceptycznie, jednak to wino zaskoczyło mnie bardzo pozytywnie. Maremma to przepiękny region w południowo–zachodniej części Toskanii, rozciągający się od Morza Tyrreńskiego, aż po dobrze znane wszystkim miłośnikom wina wzgórza Montalcino. Turyści nieczęsto tam zaglądają, trzymając... Continue Reading →

2019 – winne podsumowanie

Nie odkryję Ameryki pisząc, że rok 2019 był wyjątkowy. Mój „Winny Świat” zaczął się kręcić na całego, co z każdym dniem podsycało moją pasję oraz utwierdzało w przekonaniu, że wybrałam odpowiednią drogę. To co, powspominamy razem? Przede wszystkim rok 2019 obfitował w podróże, które kręciły się wokół wina. Rozpoczęliśmy kilkudniową wizytą w jednym z najpiękniejszych... Continue Reading →

“Na winnych szlakach” z Tomaszem Prange-Barczyńskim.

W swojej nowej książce Tomasz Prange – Barczyński zabiera nas w fascynującą podróż po europejskich winnicach. Nie jest to jednak opis najważniejszych winnic Bordeaux czy Piemiontu, wręcz przeciwnie. Za sprawą autora mamy przyjemność spędzić kilka dni w nieco mniej popularnych regionach winiarskich, poznając wspaniałych ludzi, ich kulturę, kuchnię oraz oczywiście wina. Gdy pierwszy raz znalazłam... Continue Reading →

Winne książki – idealne pod choinkę

Prezenty pod choinkę… od kilku lat obiecuję sobie, że nie będę zostawiać tych zakupów na ostatnią chwilę, jednak prawie zawsze kończy się to staniem w ogromnych kolejkach w okolicach 20 grudnia. W tym roku zatem postanowiłam postawić na winne książki, które możecie kupić internet, bez wychodzenia z domu. Mam dla Was propozycje, które podzieliłam na... Continue Reading →

Winne Pogórze // Małopolski Szlak Winny

Okolice Tarnowa, to nie tylko najcieplejszy rejon Polski, ale przede wszystkim jeden z najpiękniejszych! Malownicze pagórki, poranna mgła i winnice… Duuużo winnic! W ramach naszej sierpniowej wyprawy po Małopolskim Szlaku Winnym odwiedziliśmy Winnicę Janowicę oraz Winnicę Dąbrówka. Ponadto spotkaliśmy się z właścicielami winnicy Manru oraz Piwnic Antoniego. Łagodne wzgórza oraz dość wysokie (jak na naszą... Continue Reading →

Black Friday w Lidlu

Jak co roku, LIDL przygotował specjalną ofertę win z okazji Black Friday. W ofercie znalazły się zarówno wina, jak i piwa, mocniejsze alkohole oraz akcesoria. Co zatem warto kupić?   Wina białe: IRREPETIBLE WHITE, MANCHUELA DO (Hiszpania) Szczepy: Chardonnay, Muscat, Petit Manseng, Viogner Aromaty: kwiatów akacji, czarnego bzu, grejpfruta, gruszki, dojrzałego jabłka, migdałów i toffi.... Continue Reading →

Włoska fala na EnoExpo 2019

W dniach 20-22 listopada, już po raz 17. odbyły się w Krakowie Targi EnoExpo. W ciągu tych trzech dni, w hali EXPO zaprezentowało się ponad 180 wystawców m.in. Włoch, Niemiec, Węgier, Hiszpanii, Armenii, Polski… Motywem przewodnim tegorocznej edycji były lokalne szczepy winorośli. Krakowskie Targi choć skierowane są głównie do branży HoReCa, cieszą się coraz większym ... Continue Reading →

Valtellina – dolina winiarskich herosów

Italia to nie tylko Rzym czy Wenecja. Dla mnie, prawdziwy włoski klimat poczuć można najlepiej szwędając się uliczkami nieco mniej znanych miejsc, do których nie dociera masowa turystyka. Takim miejscem jest Valtellina – niezwykle malownicza miejscowość w regionie Lombardia, tuż przy granicy ze Szwajcarią. O dziwo, w tych jakże wysokich już górach, uprawiana jest winorośl,... Continue Reading →

EnoExpo 2019 – trzeba tam być!

Za niecałe dwa tygodnie rusza kolejna edycja krakowskich targów Enoexpo, która jak zawsze odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Targowo - Kongresowym EXPO Kraków, przy ul. Galicyjskiej 9. Mam nadzieję, że wszyscy macie już wejściówki wydrukowane. Jedyne co pozostało to decyzja, na które eventy się zapisać - co nie jest łatwe, bowiem organizatorzy zadbali by wybór... Continue Reading →

„Autentyczne” wina Gruzji i Moraw –spotkanie z Salome Khardzeishvili i Bogdanem Trojakiem w krakowskich „Lustrach”.

W ubiegły wtorek w krakowskim WineBarze „Lustra” odbyło się niezwykłe spotkanie. Niezwykłe – ponieważ rzadko zdarza się by podczas jednego wieczoru w kieliszkach wylądowały tak wspaniałe wina z Gruzji i Moraw. A to wszystko za sprawą Salome Khardzeishvili i Bogdana Trojaka – twórcy „Autentystów”. Wieczór rozpoczęliśmy degustacją win gruzińskich. Salome swoją barwną opowieścią, w kilka... Continue Reading →

Leśne skarby i niemieckie wina – warsztaty kulinarne w Magazynie Wina

W ubiegły piątek miałam przyjemność uczestniczyć w niezwykle kreatywnych warsztatach kulinarno-winiarskich zorganizowanych przez Irka Wisa (Blurppp), Niemiecki Instytut Wina oraz Leśne Skarby. Naszym przewodnikiem kulinarnym był niezawodny Bartłomiej Płócienniak (Twój Kucharz). Idea spotkania była prosta – przygotowujemy cztery dania z wykorzystaniem produktów leśnych dostarczonych przez Leśne Skarby, do których podane zostaną niemieckie wina. Naszym zadaniem... Continue Reading →

„Złota łyżka” G. Ballarini – najlepsza książka kucharska na świecie!

Książki kucharskie to ciężki temat. Kupując je (przeważnie skuszona piękną szatą graficzną albo znanym nazwiskiem autora) zwykle zakładam, że w końcu zacznę gotować „na poważnie”. Niestety, przeważnie po kilku dniach książki te kończą na półce, by nastepnie poprzez jeden z portali sprzedażowych trafić w inne, może bardziej zdolne kulinarnie ręce... W tym wypadku jest jednak... Continue Reading →

Capanna – stara szkoła Brunello di Montalcino

W ubiegłym tygodniu na zaproszenie Vinoteki13 w naszym kraju gościł Daniele Marconi, przedstawiciel toskańskiej, rodzinnej winnicy Capanna, znajdującej się w północnej części Montalcino, należącej od 1958 roku do rodu Cencioni. Montalcino - to właśnie tutaj powstaje jedno z najpotężniejszych win we Włoszech, od lat "rywalizujące" z piemonckim Barolo. Brunello di Montalcino to przede wszystkim wino... Continue Reading →

V Jesień Enologiczna – “Bliżej natury”

Jeśli obawialiście się, że wraz z nadejściem jesieni zapanuje nuda, a jedyne co Wam pozostanie to kocyk i TV, to byliście w dużym błędzie! Stowarzyszenie Kobiety i Wino już po raz piąty zaprasza do udziału w Jesieni Enologicznej. Tematem przewodnim tegorocznej edycji jest hasło "Bliżej natury". Po zapoznaniu się z programem powiem jedno - będzie... Continue Reading →

Pstrąg Ojcowski i Jurajskie Wino – duet doskonały

Moją ulubioną zasadą jeśli chodzi o „parowanie” wina z jedzeniem jest regionalność, czyli łączenie lokalnej kuchni z lokalnym winem. Jeszcze kilka lat temu zastosowanie tej reguły w Polsce wydawałoby się absolutnie niemożliwe. Na szczęście te czasy minęły bezpowrotnie! Na tapetę bierzemy dziś Pstrąga Potokowego z gospodarstwa Pstrąg Ojcowski*. Będzie to zadanie niełatwe, ale równocześnie niezwykle... Continue Reading →

Grecja, Hiszpania, Portugalia – trzy białe wina na ostatnie dni lata!

Po mocno jesiennym początku tygodnia, w końcu możemy się cieszyć nieśmiałymi promieniami słońca. O upałach już chyba możemy zapomnieć, a co za tym idzie na naszych stołach niebawem zaczną królować wina w odcieniach czerwieni. Ja jednak, nieco przekornie, postanowiłam zaproponować Wam dziś trzy białe wina: z Grecji, Hiszpanii oraz Portugalii. Dla jednych będzie to może wspomnienie... Continue Reading →

Winnica Chodorowa

28 września 2019 w ramach Dni Otwartych organizowanych przez Małopolski Szlak Winny, będzie można odwiedzić Winnicę Chodorową - winnicę, której nie mogliśmy pominąć podczas naszej blogerskiej wyprawy po Małopolsce. Zapraszam na relację! Winnica Chodorowa została założona w 2012 roku, w niezwykle malowniczej miejscowości o tej samej nazwie. Krzewy nasadzono na wysokości 300 – 370 m n.p.m.,... Continue Reading →

Jantar 2018 – Winnica Wieliczka

Jeśli byliście w stolicy Austrii, to z pewnością kojarzycie Wiener Gemischter Satz – wino typowe dla wiedeńskich winnic, powstające z połączenia przeróżnych winogron, w ściśle nieokreślonych proporcjach. Jestem ogromną fanką tego mixu i dlatego też niezwykle ucieszył mnie fakt, że tego typu mieszanki doczekaliśmy się nad Wisłą. I to nie byle gdzie – bo o... Continue Reading →

Judith Beck – biodynamiczne wina znad Jez. Nezyderskiego // Wine Bar “Lustra”

Hugh Johnson w swoim „kieszonkowym przewodniku” wymienia Judith Beck jako rosnącą gwiazdę biodynamicznego winiarstwa austriackiego, zwracając uwagę na wychodzące spod jej rąk czerwienie (głównie Pinot Noir oraz St Laurent). Po przeczytaniu takiej rekomendacji, nie mogłam odmówić sobie przyjemności wzięcia udziału w degustacji win tej producentki, która odbyła się 29 sierpnia w krakowskim Wine Barze Lustra*.... Continue Reading →

Winnica Zagrabie – piknikowe pożegnanie lata

Sierpień od kilku lat jest dla nas miesiącem pikników winiarskich. W tym roku nie mogło być inaczej. Wydarzeń było mnóstwo, czasami wręcz ciężko było zdecydować w której imprezie wziąć udział. 15 sierpnia w podkrakowskiej Winnicy Zagrabie odbył się piknik połączony z prezentacją win z rocznika 2018. Była to moja pierwsza wizyta w tym miejscu i... Continue Reading →

II JuRajski Piknik Winiarski // Winnicomania

Sielsko i anielsko!  - tak właśnie było podczas II JuRajskiego Pikniku Winiarskiego, który z inicjatywy Winnicomanii odbył się 18 sierpnia w Winnicy Kresy. Leniwe popołudnie rozpoczęliśmy spacerem po winnicy. Oprowadził nas po niej właściciel  - Robert Zięba. W trakcie zwiedzania mogliśmy nie tylko nacieszyć oczy pięknymi widokami, ale także wysłuchać anegdot związanych z początkami winnicy.... Continue Reading →

Altitudes Ixsir – winny eliksir z Libanu

  Liban jest jednym z najstarszych regionów winiarskich na świecie. Zamieszkujący te tereny Fenicjanie, słynęli w starożytności m.in. z eksportu wina oraz jego uprawy w swoich najdalszych koloniach. Starożytny port Byblos (na północ od Bejrutu) jest najstarszym nieprzerwanie zamieszkałym miastem na świecie. W starożytności było to prawdziwe centrum winiarstwa – nie tylko wymiarze handlu, ale... Continue Reading →

JuRajskie wina z serca Małopolski – spotkanie z winiarzami Jury Krakowskiej

Jura Krakowska to nie tylko piękne trasy spacerowe, jaskinie, zamki czy idealnie miejsca do wspinaczki. Dla mnie są to przede wszystkim wspaniałe tereny, na których za sprawą garstki pasjonatów, odradzają się polskie tradycje winiarskie. Łagodnie stoki, pochylone na południe i zachód, wapienne podłoże, sprzyjający klimat – to wszystko sprawia, że Jura zdaje się być idealnym... Continue Reading →

“Polka” ze Srebrnej Góry już po raz czwarty w Lidlu!

W poniedziałek 12 sierpnia do sieci sklepów Lidl trafił nowy rocznik „Polki”. To już czwarty rok współpracy tego dyskontu z krakowską winnicą Srebrna Góra. Podczas naszej blogerskiej wyprawy po Małopolskim Szlaku Winnym mieliśmy okazję spróbować rocznika 2018*. Czy warto po niego sięgnąć? Biel „Polka” w wersji białej to kupaż Seyval Blac, Solarisa, Johannitera, Hibernala, Chardonnay... Continue Reading →

Weekend na szlaku małopolskich winnic – wyprawa blogerów // dzień trzeci

Dzień trzeci naszej podróży po Małopolsce zapowiadał się wyjątkowo. Po przepysznym śniadaniu w Chatce Włóczykija wyruszyliśmy prosto do Winnicy Chodorowej. Następnie w planach mieliśmy spotkanie z winiarzami Pogórza Ciężkowickiego oraz koncert w Winnicy Janowice. Czy można wymarzyć sobie lepszą sobotę? Winnica Chodorowa powstała w 2012 roku. Na ok 2 ha, uprawiane są szczepy: Johanniter, Solaris,... Continue Reading →

Weekend na szlaku małopolskich winnic – wyprawa blogerów // dzień drugi

Dzień drugi naszej winiarskiej wyprawy wypełniły spotkania z fantastycznymi ludźmi, pyszne jedzenie, wyjątkowe wino i wspaniałe widoki. Nie ma co się dziwić, w końcu taka właśnie jest Małopolska! Pełni entuzjazmu zapakowaliśmy się do naszego busa, który tuż po 09:30 wyruszył w stronę Ojcowskiego Parku Narodowego. Mimo, że wielokrotnie byłam już na Zamku w Pieskowej Skale,... Continue Reading →

Weekend na szlaku małopolskich winnic – wyprawa blogerów // dzień pierwszy

Fantastyczną kolacją na Srebrnej Górze zainaugurowaliśmy wczoraj naszą blogerską winną wyprawę zorganizowaną przez Szymona Gatlika. Przez nadchodzące trzy dni, wspólnie z Ullą Pałką (Kuchnia na Wzgórzu), Anną Wlezień (Życie od kuchni), Dominiką Bień (Nóż i widelec) i Michałem Kissem (Niewinne podróże) będziemy na nowo poznawać Małopolskę, z wciąż nie do końca odkrytej kulinarno-winnej strony. Zapnijcie... Continue Reading →

Lato z winem – wydarzenia

Spragnieni winnych wydarzeń w plenerze i nie tylko? Jak co roku wybór eventów jest ogromny, przez co mój kalendarz powoli pęka w szwach... Ale to nic, bo przecież wakacje nie są po to, żeby siedzieć w domu 🙂   25 lipca – Degustacja Wina na Smętnej "Wytrawne a delikatne" (Kraków) Podczas degustacji win "Wytrawne a... Continue Reading →

“Crémant de Bourgogne” z Lidla – wino, którego musssicie spróbować!

Kilka dni temu, przeszukując dla Was marketowe półki, trafiłam w Lidlu na „Crémant de Bourgogne”. Polacy zdążyli już pokochać włoskie Prosecco, może zatem czas spróbować także francuskiego Crémanta? No tak, wszystko fajnie, ale w cenie 32,99 PLN to chyba o dobrym Crémant możemy zapomnieć. Tak myślałam. Do wczoraj. Przez ostatni tydzień degustowaliśmy różne wina z... Continue Reading →

Sarris Winery – nektar kefalońskich wzgórz

Sarris Winery – stosunkowo młoda winnica, niepozorna, a jednak okazała się być największym zaskoczeniem podczas naszego pobytu na Kefalonii. Wstyd się przyznać, ale naprawdę nie spodziewałam się, że w Grecji trafię na tak dobre wina. Winnice należące do rodziny Sarris rozsiane są po całej wyspie, winiarnia natomiast znajduje się niedaleko Avithos Beach w miejscowości Svoronata.... Continue Reading →

Domaine Leduc-Frouin – złoto znad Loary

W miniony piątek z inicjatywy Ewy Pariselle (Winnice Francji), w jednej z moich ulubionych krakowskich restauracji (ZaKładka Bistro de Cracovie) odbyła się degustacja, a wieczorem kolacja z udziałem win z palety Leduc-Frouin. Uczestniczył w niej m.in. właściciel winnicy - Antoine Leduc. Winnica Leduc-Frouin prowadzona jest rodzinę Leduc od 1873 roku. Obecnie na jej czele stoi... Continue Reading →

Siedem nowych szczepów zatwierdzonych w Bordeaux AOC

Producenci wina Bordeaux oraz Bordeaux Supérieur w historycznym głosowaniu podjęli decyzje o wprowadzeniu siedmiu nowych gatunków winogron w ich apelacji. A to wszystko w ramach walki z coraz bardziej odczuwalnymi zmianami klimatycznymi. Zaakceptowane nowe szczepy to: czerwone: Arinarnoa, Touriga Nacional, Marselan i Castets; białe: Alvarinho, Petit Manseng i Liliorila. Główne kryteria wyboru właśnie tych odmian... Continue Reading →

Winnica Stella – winny raj na ziemi

Kilka dni przed wyjazdem na Kefalonię, na jednym z włoskich blogów winiarskich znalazłam informację na temat miejsca, które autor nazwał „kefalońskim rajem na ziemi”. Po takiej rekomendacji, nie mogliśmy tam nie pojechać. Stella to przepiękny dom w toskańskim stylu, którego budowa zakończyła się w 1998 roku. Zamieszkuje go kanadyjsko-greckie małżeństwo – Collette i Lefteris. Oprócz... Continue Reading →

„Low Histamines” – wina nie tylko dla wrażliwych. Wywiad z Sebastiano Ramello

Spotykamy się dziś z Sebastiano Ramello – operującym od lat na rynkach międzynarodowych ekspertem oraz selekcjonerem wina, który zgodził się opowiedzieć nam o swoich badaniach na temat nietolerancji pokarmowych związanych z winem oraz pierwszej na świecie serii win z certyfikatem „Low Histamines”. Winny Świat: Sebastiano, czy mógłbyś nam opowiedzieć dlaczego zdecydowałeś się zająć tematem nietolerancji... Continue Reading →

Wino a nietolerancja histaminy – czyli coś dla wrażliwców

Temat nietolerancji pokarmowych nie jest niczym nowym. W większości restauracji możemy już dostać specjalne menu dla osób zmagających się z nietolerancją laktozy czy glutenu. Niestety, na temat nietolerancji histaminy wciąż jeszcze niewiele się mówi, jednak coś mi podpowiada, że i to niebawem się zmieni. Sama bowiem mam w swoim otoczeniu wiele osób, które często powtarzają,... Continue Reading →

Magia wina

Ludzie często zadają mi pytanie: „o co tak właściwie chodzi z tym winem? Przecież to po prostu alkohol, jak browar czy wódka”. No właśnie w tym problem, że nie. Wino to coś zupełnie innego. Przynajmniej dla mnie. Magia winnicy Gdy pierwszy raz znalazłam się w winnicy – pamiętam to dokładnie – był to Piemont, ziemia... Continue Reading →

Winna stolica – Wiedeń

Wiedeń - jedno z najpiękniejszych miast w Europie. Jego klimat urzeka za każdym razem. Z jednej strony miasto pełne śladów historii, a z drugiej niezwykle nowoczesne, tętniące życiem, pełne zieleni. Lista miejsc wartych zobaczenia jest bardzo długa dlatego warto się tam wybrać na dłużej niż tylko na weekend. Wszyscy kojarzymy Wiedeń z Mozartem, operą, tortem... Continue Reading →

VI NOE Festiwal

W niedzielę 14 kwietnia 2019 roku, w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach odbędzie się VI NOE Festiwal. Od godziny 11:00 będzie można wziąć udział w degustacjach i prelekcjach dotyczących tematyki winiarskiej. „Krajem – patronem” w tym roku będzie Austria. Jest to zatem wspaniała okazja by poznać nieco bliżej kulturę oraz historię winiarską tego kraju, jego... Continue Reading →

Cantina Valdadige & Corte Aleardi di Ferrari // Veneto, Italia

Winiarskie oblicze włoskiego Veneto jest bardzo zróżnicowane. Z jednej strony region ten słynie z delikatnych, rześkich win białych; z drugiej – to przecież właśnie tam powstaje znane na całym świecie Amarone. Pod koniec lutego w krakowskim Magazynie Wina odbyła się degustacja, zorganizowana przez pana Irka Wisa (https://blurppp.com/blog), podczas której, na przykładzie dwóch winnic (Cantina Valdadige... Continue Reading →

Strekov 1075 & Maurer Pincészet – starcie gigantów na Lipowej // Kraków

W ubiegły wtorek w krakowskim wine-barze Lipowa6F/Krakó Slow Wines odbyło się prawdziwe starcie gigantów. „W narożnikach” stanęli Zsolt Sütő (z obecnego południowego regionu Słowacji) i Oszkár Maurer (współcześnie północna Serbia – Srem i Fruška Gora). Co ich łączy? Przede wszystkim zamiłowanie do winiarstwa naturalnego, którego efektem są nowatorskie wina, tworzone z ogromnym poszanowaniem tradycji i... Continue Reading →

Akademia Wina: Włochy – region Veneto

Veneto, a właściwie Wenecja Euganejska, to region winiarski położony w północno-wschodniej części Włoch, którego stolicą jest słynna Werona. Od północy otaczają go Alpy, od wschodu o Morze Adriatyckie, a od zachodu Jezioro Garda. Jest to zdecydowanie jeden z najpiękniejszych i najbogatszych regionów Italii. Winorośl rośnie tu prawie wszędzie, a to ze względu na idealne warunki... Continue Reading →

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑